Povestea Casei Zielinski este una plină de aroma și savoarea pâinii proaspăt scoase din cuptor, pentru că aici a fost una dintre cele mai faimoase brutării din Sighișoara, motiv pentru care și poartă pe frumoasa-i fațadă, deasupra porții, simbolul breslei brutarilor: cornurile împletite. Dar mult mai intersantă și plină de savoare este însă povestea brutarului care a locuit in această casă: Josef Franz Zielinski jr. (26.11.1855-18.07.1943), care a fost unul dintre ultimii sași ardeleni care a întreprins o călătorie de studii, după obiceiul calfelor medievale, în Europa de vest, în sensul pefecționării meseriei. După cinci ani de peregrinări și aventuri, presărate cu ”întâmplări libere, vesele, câteodată chiar și amare”, trecând prin Ungaria, Austria,Italia, Elveția,Germania, Olanda și Belgia revine în Sighișoara, unde -și deschide brutăria. În anul 1927 își publică memoriile sub numele „Wandern und Lernen” (Călătorii și Învățăminte) și -i deschide, cititorului atemporal, o ușă spre o lume de mult apusă, a calfelor călătoare, o lume a tinereții și exuberanței, în care pe lângă deprinderea unei meserii, spiritul aventurier era la el acasă.

CASA ZIELINSKI este o clădire monument istoric, emblematică, situată în centrul orașului Sighișoara, lângă magazine și restaurante, iar oaspeții pot vizita Cetatjea Sighișoara, aflată la doar 3 minute de mers pe jos.