Casa Crespo er Oaxaca i sit køkken. Traditionen lever der, hvor kokken Oscar Carrizosa, (oprindeligt fra Mixteca-regionen) blander ingredienserne fra de 16 etniciteter i Oaxaca med det originale krydderi, som han har arvet fra sin bedstemor. Det er det perfekte sted at lære smagen og aromaerne af Oaxacan-mad at kende i de klasser, som Oscar giver.
Oscar, som er meget venlig, viser også, hvordan man dufter og identificerer de aromaer, der kommer af retterne. Han præsenterer menumuligheder, og eleverne bestemmer, hvad de gerne vil lave mad. Der er ingen fast menu. Han lærer at tilberede 3 typer tortillas, 3 typer salsaer, en forret, suppe, muldvarp, dessert og drink. Retter, der stræber efter at forblive i smagsløgene og hukommelsen hos dem, der elsker god mad.
Hvad er inkluderet?
- Alle ingredienser
- Tur til et lokalt marked
- Gratis drinks
- Vegetarisk menu
- Glutenfri mulighed tilgængelig
Guiden taler følgende sprog
Yderligere oplysninger
Spædbørn og småbørn kan køre i barnevogn eller klapvogn
Servicedyr er tilladt
Der er adgang til offentlig transport i nærheden
Spædbørn skal sidde på skødet af en voksen
Ikke tilgængelig med kørestol