De wijngaard ligt in een van de hoogste gemeenten van de Alta Langa: Cissone, op 650 meter boven zeeniveau.
De hoogte en het bergklimaat stellen ons in staat een buitengewoon resultaat te bereiken: op het moment van de oogst (eind augustus - september) bereiken de druiven een mate van rijpheid gecombineerd met een uitzonderlijke frisheid die onmogelijk te verkrijgen zou zijn op lagere hoogten.
Het resultaat? Complexe wijn en tegelijkertijd zacht, romig, zeer aangenaam!
We hebben geen haast: we laten onze Klassieke Methode minimaal 40 maanden raffineren op zijn gisten bij een gecontroleerde temperatuur. Pas op het moment dat wij het optimaal achten, brengen wij het op de markt. Zo verkrijgen we een rijke strogele kleur, een fijne perlage, complexe aroma's van aromatische kruiden en rijp fruit, en een lange persistentie van tonen van zoete amandel.
Met het bezoek begrijpt u de geheimen van de productie van Classic Method-bubbels en waarom de juiste aanpak en geduld tot uitzonderlijke resultaten kunnen leiden!
Dit is inbegrepen
- Alcoholische dranken
- Flessenwater
Aanvullende informatie
Rolstoeltoegankelijk
Baby's en kleine kinderen kunnen in een wandel- of kinderwagen mee
Hulpdieren toegestaan
Vervoersopties zijn rolstoeltoegankelijk
Geschikt voor alle condities