El viñedo se encuentra en uno de los municipios más altos de Alta Langa: Cissone, a 650 m sobre el nivel del mar.
La altura y el clima de montaña nos permiten conseguir un resultado extraordinario: en el momento de la vendimia (finales de agosto - septiembre) las uvas alcanzan un grado de madurez combinado con un frescor excepcional que sería imposible de obtener en altitudes más bajas.
¿El resultado? Vino complejo y a la vez suave, cremoso, ¡muy agradable!
No tenemos prisa: dejamos que nuestro Método Clásico se refine durante al menos 40 meses sobre sus levaduras a temperatura controlada. Sólo en el momento que consideramos óptimo lo sacamos al mercado. Conseguimos así obtener un rico color amarillo pajizo, un perlaje fino, aromas complejos de hierbas aromáticas y de fruta madura, una larga persistencia sobre notas de almendra dulce.
¡Con la visita comprenderás los secretos de la producción de burbujas del Método Clásico y por qué el enfoque correcto y la paciencia pueden conducir a resultados excepcionales!
¿Qué incluye?
- Agua embotellada
- Bebidas alcohólicas
Información adicional
Accesible para silla de ruedas
Los bebés y los niños pequeños pueden ir en un cochecito o en una silla de paseo
Se admiten animales de asistencia
Las opciones de transporte son accesibles para sillas de ruedas
Adecuado para todos los niveles de aptitud física