Der Weinberg liegt in einer der höchstgelegenen Gemeinden der Alta Langa: Cissone, auf 650 m über dem Meeresspiegel.
Die Höhe und das Bergklima ermöglichen uns ein außergewöhnliches Ergebnis: Zum Zeitpunkt der Ernte (Ende August – September) erreichen die Trauben einen Reifegrad verbunden mit einer außergewöhnlichen Frische, die in tieferen Lagen nicht zu erreichen wäre.
Das Ergebnis? Komplexer Wein und gleichzeitig weich, cremig, sehr angenehm!
Wir haben es nicht eilig: Wir lassen unsere klassische Methode mindestens 40 Monate lang auf ihren Hefen bei kontrollierter Temperatur reifen. Erst in dem Moment, den wir für optimal halten, bringen wir es auf den Markt. Dadurch gelingt es uns, eine satte strohgelbe Farbe, eine feine Perlage, komplexe Aromen von aromatischen Kräutern und reifen Früchten sowie einen langen Nachhall mit Noten von süßen Mandeln zu erhalten.
Bei dem Besuch werden Sie die Geheimnisse der Herstellung von Blasen nach der klassischen Methode verstehen und erfahren, warum der richtige Ansatz und die richtige Geduld zu außergewöhnlichen Ergebnissen führen können!
Was ist inbegriffen?
- Alkoholische Getränke
- Abgefülltes Trinkwasser in Flaschen
Zusätzliche Informationen
Rollstuhlgerechter Zugang
Kleinkinder können in einem Kinderwagen gefahren werden.
Begleittiere erlaubt
Die Transfermöglichkeiten sind rollstuhlgerecht.
Für alle Fitnesslevel geeignet