Bénéficiant de millénaires d'expérience, il n'est pas étonnant que les habitants de Crète produisent l'une des meilleures huiles d'olive au monde. Vous découvrirez le lien éternel entre les Crétois et leurs oliviers vénérés en retraçant le long héritage de la culture des oliviers sur l'île. Juste à l'extérieur du village de Kritsa, dans les collines de l'est de la Crète, vous suivrez Nikos Plevritakis lors d'une courte promenade dans ses oliveraies, où certains arbres ont entre 600 et 800 ans, et en apprendrez plus sur l’oléiculture auprès d'un vrai spécialiste. À l'ombre des oliviers, vous pourrez déguster du raki local connu sous le nom de « tsikoudia » accompagné d’olives à grignoter tout en discutant de l'importance culturelle et sociétale de l’oléiculture en Crète. Vous visiterez ensuite une usine coopérative locale pour voir de plus près comment les olives sont transformées en huile d'olive de classe mondiale. De retour sur le chemin des oliviers, vous aurez l'occasion de savourer des figues, des amandes et des raisins frais, de découvrir ce que cultivent les locaux, et de tout savoir sur le mode de vie et le régime alimentaire crétois. Ensuite, dans une ferme oléicole, vous pourrez profiter d’olives, de tomates fraîches et de raki avant le début de votre séance de dégustation d'huile d'olive - une excellente occasion d'apprendre à goûter les huiles comme un professionnel et de comparer les profils aromatiques de différentes variétés. Vous achèverez cette journée avec un cours de cuisine sur les différentes façons d'utiliser l'huile d'olive dans la cuisine crétoise. Des plats authentiques, tels que le tzatziki et la salade grecque, vous seront présentés et vous découvrirez pourquoi le régime traditionnel crétois est si bénéfique pour la santé et la longévité.
Pourquoi visiter cette attraction ?
- Découvrez l'héritage vivant de la relation durable entre l'olivier et la civilisation humaine, qui imprègne la vie quotidienne des habitants de Méditerranée
- Rencontrez Nikos Plevritakis, oléologue, habitant de Crète et spécialiste de l'agriculture, qui partagera un point de vue rare sur les coulisses de l'agriculture durable et ses recettes crétoises préférées.
- Visitez une coopérative d'huile d'olive locale, découvrez en direct comment les olives deviennent une huile de classe mondiale, participez à une séance de dégustation professionnelle d'huile d'olive, expérimentez avec votre palais et partagez vos impressions
- Profitez d'une promenade pittoresque dans des jardins locaux, dégustez des fruits régionaux et découvrez les habitudes alimentaires crétoises
- Participez à un cours de cuisine sur les différentes façons d'utiliser l'huile d'olive dans la cuisine crétoise et découvrez pourquoi le régime traditionnel crétois est si bénéfique pour la santé et la longévité
Services inclus
- Transport
- Services de guide
- Démonstration
- Collation
- Boisson de bienvenue
- Visite à pied
Restrictions
- Le port de chaussures confortables est recommandé.
Langues parlées par votre guide
Informations supplémentaires
Itinéraire approximatif et durée des activités :
Présentation - 15 minutes
Visite à pied parmi les oliviers - 30 minutes
Pause pour poser des questions et déguster du raki - 15 minutes
Visite de l'usine d'huile d'olive - 40 minutes